农村100种野菜图片名单（农村现在有什么野菜好吃吗）

本文目录

• 农村现在有什么野菜好吃吗
• 你知道哪些在农村泛滥，却又有很大药用价值的野菜野草
• 农村各种野菜图片名字
• 农村的野菜有很多，你觉得哪种野菜的花是最好吃的，怎么做
• 春天农村人都爱吃野菜，和大家分享一下你们农村老家都有哪些野菜，怎么吃
• 春天农村不知名的野菜，你见过哪些
• 每年农村的三月份都有哪些野菜可以食用为什么近些年农村野菜市场是如此的受欢迎呢
• 农村里野菜有多少种都叫什么名字
• 能吃的100种野菜
• 在农村可以吃到的野菜有哪些

农村现在有什么野菜好吃吗

我老家是湛江吴川市塘缀，野菜有：马齿苋、白花菜、香花菜、益母草、紫贝菜、鱼腥草、艾草、鸡骨草、车前草等等…春天是野菜生长的季节，

你知道哪些在农村泛滥，却又有很大药用价值的野菜野草

你知道哪些在农村泛滥，却又有很大药用价值的野菜野草？农村野外的植物诸多，但随着农药的使用，现在很少有某些植物还能像以前那样为所欲为，生长的肆无忌惮，在这些毫不起眼的丰富的植物之中，其实很多很多是具有一定的药性，都是作为药材使用的植物，但药性颇多的植物、或者被广为使用的中草药确实不是很多。

虽然几乎大部分的植物都具有一定的药性，但很多却是不怎么被用道，下面给大家说一些经常见到，而且使用率较高的植物，决明子：这种植物生命力极为顽强，在很多村庄的房前屋后，以及道路两旁均有分布，长的很像一丛丛长高了的花生，花朵也和花生极为相似，只不过决明子的果实不会像花生那样在地下，秋季决明子一串串的挂满枝稍，果实变硬之后，就可以采集，晒干之后可以泡茶使用，具有很好的清肝明目的作用，而且积攒数量多的话，还可以用来制作枕头，也是效果相当不错的。

益母草：在南方地区很流行将益母草的嫩稍制作成为菜肴食用，益母草也是一种分布面积很广的植物，在很多田间地头都有生长，夏末秋初花开靓丽，会引来诸多的蜜蜂前来采蜜，益母草是一种女性使用极为有益的植物，全草皆可入药，药性丰富可以用来治疗女性诸多的病症，很多很多的妇科中草药里面，都是含有益母草的成分，而且由于益母草花朵靓丽，也是可以作为盆栽种植于家庭之中的。

地黄：这种植物也是非常多见的，对于环境要求不严，耐旱、耐贫瘠，在恶劣的环境之中也能够生长旺盛，在很多农村的田间地头、小树林之中均有出现，地面部分毫不起眼，主要使用的是地下根茎，肥肥胖胖的根茎是制作六味地黄丸的主要原材料，地黄刚刚挖掘的被称之为鲜地黄，晒干之后为生地黄，只有经过加工之后才能成为我们熟知的补肾效果很好的熟地黄，切记生地黄和熟地黄的药效是不一样的。

在农村还有很多很多丰富的植物，都是可以用来作药，像我们常见的马齿笕、节节草、野生枸杞、野菊花、金银花等等丰富多彩的植物，都是可以用来做药，还有很多很多植物都有药效，欢迎大家补充评论留言，谢谢。（棒奔霸图文原创）

农村各种野菜图片名字

农村的野菜没有污染，而且营养价值高，所以受到很多人的喜爱，每年春季和夏季，是各种野菜生长旺盛的时节，空闲的时候经常会采一些回来吃，下面我为大家介绍一些我们这里常见的野菜。

荠菜

蒲公英

面条菜

野苋菜

灰灰菜

马齿苋

猪毛菜

扫帚苗

白蒿

苦菜

苜蓿菜

苣荬菜

不同的野菜，有不同的做法，其营养价值也不一样，你们那里还有什么不同的野菜吗？欢迎留言评论！

农村的野菜有很多，你觉得哪种野菜的花是最好吃的，怎么做

农村的野菜多，哪种野菜的花最好吃。我喜欢吃野菜，有些野菜也连花一齐吃了，比如蒲公英的花，要说哪种野菜的花最好吃，我吃过的野百合花和槐树花最好吃。

野百合花每年春天生长，初夏开花，花像小喇叭一样，有的一棵开一朵，有的一棵开两三朵，小时候放牛专门去找百合花，找到了拿回家，母亲就会给我们烧馍馍，用一团面把百合花包里面，或者在百合花的小喇叭里塞满面团，外面再用青菜叶把面团包好，放灶堂里热灰小火烧，烧一会满屋的香味，烧出来的馍馍花香加菜香非常好吃。

槐树花大家都熟悉了，每年春天选刚开的嫩槐树花采摘回来，开水烫一下凉拌，炒肉都可以，最好的是蒸槐花包子，也可以烧鸡蛋槐花汤，也可以把槐花晒干泡水喝，总之槐花的吃法多，用槐花做出的美食很香。

春天农村人都爱吃野菜，和大家分享一下你们农村老家都有哪些野菜，怎么吃

谢邀请，上次回答的问题跟这次一样，我是70后的时代，对于春天农村人爱吃那些野菜。其实在农村是很多野菜的，在这里我就不依依一点点讲了。就讲三种，第一种野菜是野香葱，在我们那里叫野布葱，到处都是，它很香，跟市场卖的香葱没什么两样。我们拨回来，洗净切成小段，配上青椒，又香又辣，特别下饭，回想过去，真的那味道一直默默难望。第二种是，野松树菌，他不但营养价值高，也是野菜美食的交交者，野菜之王，上等家肴。第三个就是，野竹笋，大家都吃过竹笋，但在春天的第一时间能吃到新鲜野竹笋，口感让人渴望，但在现在配上腊肉炒一盘腊肉炒竹笋是相当美味的，加入辣椒，蒜苗，香葱，调下生抽，那味道让人流口水，也是一道下酒菜。谢谢你的邀请，于有不对之处，请多指正。谢谢。

春天农村不知名的野菜，你见过哪些

春天农村不知名的野菜，你见过哪些？大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，希望我的回答能帮到大家。

春天农村不知名的野菜，你见过哪些？说老实话，见过的多，叫不出名字的也多，今天向大家展示的图片都是来自于农村不知名的野菜，这是我见过的，没有拍到了也有许多，所有这些野菜你见过吗？你能叫出它们的名字吗？

面条棵，面条菜，春天大家到地里挖野菜，大部分都有它。面条棵洗净控净水分加面粉搅拌上笼蒸七分钟，用蒜汁一拌加香油，美滋滋的。

大家都看到这个不起眼的野菜了吧，开的白花，用它包饺子，炒鸡蛋，煎煎饼，三月三还用它煮鸡蛋，大家猜到它叫什么野菜了吗？对！它就是人们日思夜想的荠菜。

躲开路，躲开路，我就是人见人爱的，头戴小黄花的蒲公英，大家看看我的外表美不美？不论外表还是整个全身都是宝。我年轻的时候可以让美食家凉拌，等我老了还可以把我晒干泡茶喝！怎么样？我不会浪得虚名的。

大家看到我也许心里就会产生烦躁，因为我曾经站得比麦苗还高，大片大片的麦田里开黄花的就是我，而且我开的花和油菜籽有一拼，不过大家都不喜欢我，有时候没等我开花就把我拔掉了，大家都叫我害人精，其实我有个响当当的名字：播娘蒿，我们本地叫米米蒿，初春长出嫩叶时也可以蒸蒸吃的，不知道大家吃过没有？

这个是刺菜，叶片上长的都是刺，割草喂养都不招惹它。小时候只记得它有一个好处，割草碰破手的时候，摘几片刺菜叶子揉揉，揉出里面的汁水，涂在伤口处，可以消毒止血，小时候没少用到这个刺菜，我们叫它七七芽，大家认识吧！

这个地里长的很多，不知道什么原因，长得不是很密集，这边一颗，那边一颗，颗颗茂盛，用它喂羊、喂兔都是好的选择，我们叫它泥胡菜，不知道你们那个地方叫它什么名字？记得告诉我哦！

这个是刚刚发出的嫩芽，估计我不说它的名字，大家认不出来？我们本地叫：狗狗秧，学名是：牵牛花，大家知道了吧！开花的时候挺漂亮的，原来小的时候竟然是这个样子。据听说：狗狗秧下面的根须能吃，生活困难时人们挖它的根吃，有时候真的不可思议。

这个我记得以前吃过这个野菜，本地叫水萝卜棵，开紫色的小花，长得很是茂盛。今天刚好又碰到它，看着它肥实的样子都不敢认啦！大家能说出它的名字吗？

这个是在我家屋后的空地上长出来的，叶子很嫩，没吃过，可不敢吃啊！谁知道它叫什么名字记得告诉我一声。

这个也是在路边地头看见的，看着很熟悉的样子，就是不知道它叫什么名字，能不能用嘴把它消灭掉真的不知道！

这个大家估计一看都不是野菜，但是地里边长的很多，有认识的朋友不妨说出来，也让大家涨涨见识！春天农村不知名的野菜你见过哪些？大家看看！我知道的还是很多的吧！以上种种野菜大家都叫得出名字吗？小惠的生活欢迎大家补充。

大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，有说的不到位的地方敬请大家指导！欢迎没有关注我的朋友关注我，感谢大家的阅读分享！

每年农村的三月份都有哪些野菜可以食用为什么近些年农村野菜市场是如此的受欢迎呢

每年农村的三月份都有哪些野菜可以食用？为什么近些年农村野菜是如此地受欢迎呢？

每到三月春暖花开的季节，便是农村田野里最热闹的时侯。人们在空闲之余便会找三两个伴儿，一起到野外挖野菜，回家做了吃。当然，也有人专门瞅上了这几年颇受欢迎的野菜市场，挖了以后拿到城里去卖呢。我们一起来细数一下春天里的野菜都有哪些:

荠菜

荠菜是最为常见的野菜了，基本上一年四季都能见到它的身影。但是要是讲鲜嫩，当属二三月。过了正月，野外挖荠菜的人就多了起来，这个时侯荠菜经过一冬的养分储蓄，口味好，营养全，挖回去不论是涮着吃还是包着吃，都很受欢迎。

麦蒿

麦蒿有的地方叫娘播蒿，我们当地农村叫它米粒蒿，每年春天在小麦返青时节，就是吃米粒蒿的最佳时侯。米粒蒿长在麦垅之上或河滩野地里，人们习惯将它刨回家后，洗净焯水浸泡后，用它来包包子。米粒蒿包包子时喜油水，最好配以五花肉最好。也有的喜欢凉拌，也有炒了吃的。

苦菜

说起苦菜，在农村有苦味的野菜统称为苦菜。但细分却又有很多种，比如曲曲牙、婆婆丁、兔奶儿等。这些野菜大多是用来蘸酱吃，也有做小豆腐吃的。老人们常说，春天容易上火，吃点苦菜可以泄火。

胡秫布袋

还有一种野菜，我们这边的农村人叫它胡秫布袋，还真不知道它的学名叫什么。这种野菜主要是吃它的叶子，嫩的时侯连茎也可以吃。过去农村人将它用面粉一拌，撒上点食盐，直接上锅蒸熟吃。也有人用它来包包子，当然这些野菜包了吃的时候，都喜大油水的。

柳树芽、榆树钱等

除了地上的野菜，有很多树芽儿也是人们常吃的野菜。比如柳树芽，在我们这边农村吃柳芽的就很多。初春时节，柳树芽刚刚露头的时侯，采摘回家焯水浸泡去味后，拌了吃，包了吃都行。当然除了柳树芽外，榆树钱、桑叶等也是人们口中的美味。

在我们胶东农村的春天里，可以吃的野菜有很多，最常见的不外乎上面这些。你们那里有啥不同的野菜么？欢迎各位朋友留言参与交流。

农村里野菜有多少种都叫什么名字

• 在农村里面的野菜有很多种，不同地区的农村野菜品种是不一样的，名字叫法各异，比如有灰灰菜，苜蓿等。

• 农村里的野菜有很多种，有白蒿、婆婆丁、马扎菜、水芹菜、地衣、刺老芽、蕨菜、荠菜等等。

能吃的100种野菜

1、苜蓿苜蓿叶子颜色翠绿，一般是三片叶子长在一起。苜蓿最适合凉拌或是清炒来吃，还没有做成包子吃。2、扫帚菜扫帚菜的叶子细长，颜色翠绿。扫帚菜加入面粉蒸熟吃，或是凉拌吃。3、艾草艾草是一种药食两用野菜，鲜嫩的艾草焯水打成汁做成青团或是馒头吃。4、鼠曲草鼠曲草清明前的野菜，一般是用做清明粑吃。5、益母草益母草是一种中草药，也可以用来煮鸡蛋吃，对女性身体好。6、野蒜野蒜长得跟大蒜有点像，很多人都吃过野蒜，野蒜炒肉或是炒鸡蛋吃，非常香。7、野韭菜野韭菜叶子比较宽，叶子颜色翠绿。野韭菜可以炒鸡蛋或是炒肉吃，或是煎饼吃。8、黄鹤菜黄鹤菜叶子翠绿，叶子周边是大齿状。黄鹤菜炒鸡蛋，黄鹤菜炒肉，或是包饺子吃都可以。9、蕨菜蕨菜一般焯水凉拌或是炒肉吃，是很多人都喜欢吃的野菜。10、地软菜地软菜一般是下雨后长土地表面的野菜。地菜最适合包包子，包饺子吃。11、紫苏紫苏的颜色是深紫色，紫苏可以和鲫鱼煮汤，紫苏还可以裹上面粉炸来吃。12、桃胶桃胶是桃树分泌的胶状物质，桃胶可以和银耳煮成桃胶羹吃。13、黎蒿黎蒿的叶子正面绿色，反面白色，杆是深紫色。黎蒿剥去叶子炒腊肉，非常好吃。14、野**野**吃过的人不多，野**焯水后清炒吃。15、莼菜莼菜是浙江一带的野菜，莼菜一般和鸡蛋汤，或是焯水后凉拌吃。16、芡实芡实的果实是鸡头米，芡实的煮粥吃最好了。芡实的叶子和茎都可以做菜吃。17、木槿花木槿花是一种可以食的野菜。木槿花裹上面粉炸来吃，非常好吃，可以直接清炒来吃。18、野苋菜野苋菜的叶子翠绿，野苋菜焯水后凉拌清炒吃。19、山茴香山茴香是一种野菜，山茴香切碎后煎，山茴香炒鸡蛋吃。20、鸭嘴菜鸭嘴菜是东北一带的野菜，鸭嘴菜凉拌，煮汤喝，或是包包子吃。21、菊花脑菊花脑江苏，湖南等地的野菜。菊花脑最适合和鸡蛋煮汤吃。22、费菜费菜被称为养心菜，费菜可以焯水后凉拌或是煮汤喝都可以。23、松口蘑松口蘑是一种非常好的野山珍，松口蘑用来炒菜炖汤都非常不错。24、洋荷洋荷是一种姜类的野菜，洋荷炒肉，洋荷辣椒等。口感有股姜的味道。25、猴腿菜猴腿菜是东北，内蒙古，河北等地的野菜。猴腿菜一般焯水后凉拌，或是炒肉吃。26、柳絮（柳叶）柳絮吃过的人不多， 柳絮最适合焯水后搅拌或是炒辣椒吃。27、皂角尖皂角尖是云南的野菜，皂角尖焯水后凉拌吃。28、虎杖虎杖是可以剥皮直接吃的野菜，虎杖可以搅拌或是清炒，炖汤吃。虎杖口感是酸的。29、荠菜荠菜是最常见的野菜，荠菜焯水后炒鸡蛋，或是包饺子，包包子吃。30、鱼腥草鱼腥草可以洗净后直接凉拌吃。适量吃些能消炎。31、灰灰菜灰灰菜叶子翠绿色，灰灰菜焯水后凉拌或是清炒来吃。没有吃过灰灰菜的人不要尝试，以免不适应。32、槐花槐花现在都已经快凋谢了。槐花吃法：槐花炒鸡蛋，槐花鸡蛋饼，槐花麦饭等。33、构穗构穗是长在树上的野菜，构穗一般是加入面粉蒸熟后吃。是河南，山东等地人爱吃的野菜。34、水芹菜水芹菜也是野芹菜，野芹菜炒肉，野芹菜炒鸡蛋汤吃。35、面条菜（麦瓶草）麦瓶草就是面条菜，叶子深绿色，面条菜一般是加入面粉蒸熟吃，或是清炒来吃。36、蒲公英蒲公英一种非常好的药食两用野菜，蒲公英焯水后凉拌，或是煮粥吃，泡水喝。37、榆钱榆钱是长在树上的野菜，榆钱加入面粉蒸熟吃，或是做成菜团，窝窝头吃。38、野笋野笋是现在正吃的野菜，野蒜炒肉，野蒜炒辣椒吃，野笋可以做成泡菜吃。39、刺儿菜刺儿菜的叶子周边上有小刺，刺儿菜焯水凉拌或是清炒吃。40、曲曲菜（苣荬菜）曲曲菜的别名是苣荬菜，一般是加面粉蒸熟吃，或是清炒来吃。41、鹅肠菜鹅肠菜是随处可见的野草，鹅肠菜焯水后搅拌或是清炒来吃。没有吃过鹅肠菜的人不要轻易尝试，以免不适应。42、马兰头马兰头是很多人都吃过的野菜，马兰头也是很常见野菜。是上海等地的野菜。马兰头拌豆腐，马兰头清炒来吃。43、紫藤花紫藤花的花是可以食用，紫藤花的叶子不能食用。紫藤花炒鸡蛋，蒸紫藤花麦饭。44、鸭脚板（鸭儿芹）鸭脚板也叫鸭儿芹，是可以食用的野菜。鸭儿芹可以凉拌或是清炒来吃。45、枸杞菜枸杞菜是非常好的野菜，枸杞菜炒猪肝，枸杞菜炒肉，或是清炒来吃。46、香椿香椿是很多人都爱吃的野菜，香椿最好吃的做法，是香椿炒鸡蛋，香椿炒豆腐，香椿鸡蛋饼。47、刺苞芽刺苞芽是河南，东北，云南等地的野菜。刺苞芽炒鸡蛋，刺苞芽炒豆腐吃。48、拐枣拐枣是陕西，云南，福建等地的野菜。拐枣可以直接剥皮后食用，也可以炖汤吃，或是泡酒喝。49、车前草车前草是农村里路旁随处可见的野草，是一种非常好的野菜。车前草可以焯水后搅拌吃，或是泡水喝。50、马齿苋马齿苋是很多人都知道且吃过的野菜。马齿苋焯水后凉拌或是清炒吃，马齿苋炒鸡蛋吃。51、草头草头是上海，南京等地人喜欢吃野菜。酒香草头，清炒草头。52、血皮菜血皮菜也叫紫背菜。血皮菜的正面绿色，反面是紫色。血皮菜清炒或是焯水后凉拌吃。53、薄荷薄荷是一种能清吸口气的野菜，薄荷叶子可以做汤，或是炒鸡蛋吃。54、野豌豆野豌豆的叶子和果实都可以食用，野豌豆尖焯水凉拌，或是清炒来吃，都非常好吃。55、刺五加刺五加是东北，河北等地的野菜， 刺五加可以面粉炸来吃，或是焯水凉拌，清炒炒来吃，还可以做成饼吃。56、马蹄菜马蹄菜是湖北，云南，四川等地的野菜，马蹄菜可以焯水凉拌或是清炒来吃。57、沙松尖沙松尖是云南等地的野菜，沙松尖清炒，沙松尖炒腊肉吃。还可以加入面粉蒸来吃。58、棠梨花菜棠梨花菜是云南等地的野菜，棠梨花菜凉拌吃，或是炒腊肉吃。59、野苦菜野苦菜是一种非常好的消炎菜，野苦菜焯水后凉拌吃，或是清炒来吃。野苦菜60、石榴花石榴花是一种可以食用的花，石榴花就长石榴的花。石榴花炒韭菜，石榴花炒辣椒等。石榴花61、蛤蟆菜蛤蟆菜吃过的人很少，没有吃过的人不要轻易尝试，以免不适应。蛤蟆菜炒鸡蛋，蛤蟆菜饼。蛤蟆菜62、柳蒿芽柳蒿芽主要产于东北等地。柳蒿芽炒鸡蛋，柳蒿芽煮汤，或是焯水后搅拌吃。63、苦麻菜苦麻菜是一种口感比较苦的野菜，苦麻菜焯水后搅拌，或是清炒来吃。64、花叶滇苦菜花叶滇苦菜是一种随处可见的野菜。花叶滇苦菜的叶子有很多小刺，开黄色小花，花叶滇苦菜炒鸡蛋吃，或是焯水后凉拌吃。65、白苏白苏的叶子是翠绿色，白苏可以做成白苏糕吃。66、茵陈（白蒿)茵陈的别名是白蒿，白蒿叶子和杆上有很多白色小绒毛。鲜嫩的茵陈加面都蒸熟吃，白蒿泡水喝对肝有好处。67、山胡萝卜缨山胡萝卜缨是一种野菜，山胡萝卜缨焯水后搅拌吃，或是炒鸡蛋吃。68、霍香霍香的叶子翠绿，开紫色花。霍香的叶子可以炒鸡蛋吃，也可以和凉粉拌来吃。或是煮粥吃。69、茅草根茅草根是我小时候经常去挖来吃的野菜。茅草根口感清甜好吃。新鲜的茅草根可以搅拌吃。70、鸡枞鸡枞是一种非常好的野山珍，是可以食用菌。鸡枞富含钙，铁，蛋白质等多种营养物质。鸡枞可以炒菜，凉拌，炖汤，或是油炸来吃都可以。

在农村可以吃到的野菜有哪些

作为一个土生土长的农村人来说，农村能吃的野菜非常多，下面我介绍几种常见的，也许能够帮到你。

1、马齿苋

这种野菜农村人一般都认识，田间地头很多。前几天我们还做过凉拌菜，吃起来酸酸的，据说可以降低血压。

2、蒲公英

一般都知道蒲公英可以泡水清热解毒，实际上蒲公英也可以做菜。挑选一些非常嫩的蒲公英，先焯水，然后搅拌鸡蛋液一起炒，味道还不错，不过吃起来微苦。

3、荠荠菜

这个荠荠菜，很多地方叫地菜。在农村一般用来做饺子馅。从冬天到第二年的春天都是吃荠荠菜的好季节。现在我们农村的集镇上有卖的，几块钱一斤。

4、蕨菜

这个大家一般都比较熟悉了，一眼腌菜吃。超市里有卖的，我们农村常常焯水炒着吃。

5、苋菜

苋菜的生命力强，长的植株也比较大，但是农民都不太喜欢，因为它长的快，吸肥料。但是苋菜的叶子很好吃，特别是春天和夏天的时候可以下面条当做配菜，或者焯水凉拌，或者拌面蒸蒸吃。

6、茼蒿

很多人不喜欢野茼蒿的青气味道，实际上茼蒿是茼蒿面的主要原料。比如信阳地区春天的时候做茼蒿馍馍，很好吃。

7、山竹笋

住在山里的人就很清楚了，春天的时候上山上去挖，然后剥开炒菜吃，也可以腌菜吃。

8、槐花

春天的时候槐花含苞待放的时候采摘下来，蒸着吃，河南很多地方都有吃槐花的习惯。

9、香椿芽

春天的时候，椿树刚发芽的时候采摘一些，焯水和鸡蛋一起炒，吃起来非常香。香椿炒鸡蛋是我们当地的四大名菜之一。

10、地皮菜

这个估计很多人没有吃过，夏天的时候我们采摘过一次，洗干净和鸡蛋一起炒，据说很营养。

农村的野菜非常多，上面只是举了一部分例子。希望我的回答能够帮到你，谢谢！