小米养胃养颜香甜可口，为什么南方人不喜欢吃呢？小米怎么吃最有营养
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小米养胃养颜香甜可口，为什么南方人不喜欢吃呢
大多数南方人，压根就不知道什么是小米。见多了，超市里偶尔买过一两次，感觉味道也不怎么样嘛！口感也不够大米滑爽！一方水土养一方人，确实是这样的。
不是一个地方的人习惯吃什么，就去种什么和做什么，大多数的时候是这个地方产出什么，这里的人们就吃什么和做什么，所谓一方水土养一方人，就是这样。让陕北农村天天种水稻，他自己喝水的都不够，哪里有那么多水往地里灌，灌下去了也就半天就干了，根本存不住，所以只能种小麦，玉米，粟米这样的作物，食物也只能从这里选择，习惯也只能这样形成。他倒是想习惯吃米饭，那时候交通基本靠走，上哪弄去。
小米怎么吃最有营养
最好的小米产自米脂！米脂产小米也出美女。
米脂因“沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名。水好土肥，出产的小米很养人，女人喝了这种小米汤后，个个肤如凝脂，起到了养颜美容的效果。
小米养人因其主要功效为补脾胃、补肾、养心安神。
小米又称粟米，分为粳性小米、糯性小米和混合小米，含有丰富的铁质、复合维他命B、钙质、钾、纤维素和淀粉。
小米最有营养的吃法就是煮粥：红枣小米粥、山药小米粥、百合小米粥、南瓜小米粥……
北方妇女做月子期间，每天会喝一碗加了红糖、红枣、枸杞、芝麻、核桃等各种滋补品煮的粥，一个月子出来，养得珠圆玉润。
可见小米养人的功效不一般。
小米作为最普通的食物，具有不普通的养生效果，可以作为家庭常备食材
除了煮粥外，做小米蒸排骨、磨浆后做小米发糕、与面粉混合后做小米馒头都很好。
推荐小米发糕做法：
小米浸泡两小时后用破壁机打成米糊
米糊中加入酵母粉发酵
水开后大火蒸15分钟即可
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