农村流水席菜单（农村里流水席虾米白菜的做法）
本文目录
农村里流水席虾米白菜的做法
大白菜胡萝卜洗干净后沥干水份，虾米洗干净后泡1个小时
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锅里给油，下大白菜进去炒几下，再放泡好的虾米一起炒，再盖上锅盖煮，关小火
3
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大白菜煮软了再给盐，鸡精
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锅铲平着炒大白菜，让其出更多的水，再翻炒均匀
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很好看吧
小时候农村流水席做的肉丝汤很好喝怎么做的
肉丝汤怎么做
食材
里脊肉
海带
葱
姜
蒜
酱油
鸡精
红辣椒
淀粉
方法/步骤
1
食材，新鲜肉丝 和海带；
2
将海带用温水泡20分钟，洗干净切条待用；
3
肉丝放点干淀粉搅匀，这样炒出的肉丝嫩一些；
4
葱切小葱花，姜切丝，蒜切末，红辣椒掰成段；
5
开火，锅内放少许油；
6
放入肉丝翻炒；
7
待肉丝变色后，放入辣椒，姜和蒜，炒出香味；
8
放入适量十三香；
再放料酒和酱油；
翻炒均匀；
再加适量清水，高汤也行，只是我不爱喝特别油腻的汤；
煮开后，将海带放进锅内；
放一些胡椒粉调味；
再放入适量的盐；煮开2分钟后勾芡；
开时勾芡，一边倒，一边用勺子搅动；
放入葱花和鸡精；
最后放点韭菜。爱吃香菜的也可以放点；
盛入碗中即可。
在河南吃农村流水席，什么菜真能引人流口水
在遥远的记忆里面，小时候最开心的事情莫过于村子里有谁家过喜事，除了能见到漂亮的新娘子外，还能吃上丰盛的流水席。流水席有热菜，有凉菜，还有汤，荤素各宜，满满一大桌子的菜，不仅看着好看，吃起来更是个顶个的美味。因为掌勺的人一般都是村子里公认的大厨，所以做出来的菜也都符合村子里人的口味。
1. 卤肘子。
每次坐流水席最期待的就是卤肘子端上来的那一刻了，一整个的卤肘子看起来红亮软糯，隔老远就能闻到喷香的气息，吃的时候不能用筷子斯斯文文的吃，这样不够味儿，最好用手撕，一扯即烂，送到嘴里边的时候，整个人都“升华”了一样，肉烂而不腻，好吃极了。唯一的缺点是一个可能不够席上的人分，另外还要注意的一点是，在席上要照顾到别人的感受和情绪，不能独自霸占，这样显得太没有素质。
2. 糖醋鱼。
我从小就一直不太喜欢吃鱼，但是流水席上的糖醋鱼是特例，这么多年在外边也吃过别的糖醋鱼，始终觉得不是小时候的那种味道。流水席上的糖醋鱼外边吃着脆脆香香的，里面的鱼肉则很嫩，而且因为外面有糖醋汁的缘故，吃起来口感酸酸甜甜的，十分开胃合口，一个人就可以吃下去半条。
3. 梅菜扣肉。
作为一个肉食爱好者，喜欢吃肉是刻在基因里的，从小就展现出了爱肉的一面，因此，若是肘子在我心中排名第一，那么梅菜扣肉就是第二了吧。农村流水席上的梅菜扣肉没有现在外面吃的那么精致，但是用料什么的一点也不虚，而且村子里的大厨也把它们味道处理的很好，软烂又不觉得腻，现在想起来还能把人馋的流口水呢！
4.八宝饭。
虽然很多大人不爱吃八宝饭，觉得就是糯米饭而已，但是对于孩子来说，八宝饭必须有姓名。每个地方的八宝饭材料可能有一些细微的差别，但也不会太大，我记得我小时候吃的八宝饭上面就有一些花生，豆子，山楂条，椰果等等，红的绿的还有透明的，一勺子挖下去，就能尝到酸酸甜甜和糯米的黏软滋味，现在回想起来，那时候吃的哪里是饭，都是幸福的滋味啊。
现在农村这种流水席也少了，婚宴一般也会直接去饭店包桌，虽然环境好了，但是菜品也没以前好吃了，也可能以前吃的不单单是那些菜，更是当时的气氛与环境。时间在不停地往前走，唯有那些记忆停留在我们的脑子里面，历久弥新，在有机会的时候翻出来反复回味，倍加珍惜。
台湾流水席菜色如何
台湾办桌流水席部份菜色
菜单内容
1.四喜大拼盤
2.绍兴醉虾
3.清蒸海上鲜
4.京都子排
5.樱花虾米糕
6.蠔油鲍鱼
7.花开富贵
8.乌骨鸡盅
9.美味甜点
10.综合水果
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